Antepliler pek bir sahip çıkar künefenin kendilerine ait olduğundan bahsedip övünüp dururlar. Ancak gerçek öyle midir, bilinmez. Yani kısacası künefenin anavatanı hep bir çelişki olmuştur. Vikipedi'ye göre ; "Künefe, kadayıf ve peynirden yapılan ve sıcak olarak servis edilen, Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir. Anavatanı Hatay olan künefe, farklı şekillerde Mersin, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin'de yapılır." Ama gel de anlat anlatabilirsen bu durumu bir Antepliye.. İnat edip asla kabul etmeyecektir bir Antepli künefenin Hatay işi olduğunu. Nitekim bir Antepli Ömer Emre Kubba 'da kabul etmedi. İnanmadığımı düşündüğünden Beyran çıkışı kendimizi muhteşem bir yerde bulduk. Sonradan duydum ki son yıllarda Ankara'da künefe dükkanlarının sayısı gün geçtikçe artıyormuş. Emre hepsinin arasında " Zeugma " nın farklı olduğunu söyledi durdu. Merak edip nedenini sorduğumda ise cevap çok net "Eee bu adamlar gerçek Antepli"
0 Yorumlar
|
|